පොල් ගසේ කතාව

        ගාල්ල මුහුදු තීරය අයිනෙන් ඉස්සරහට ඇදෙන  රථය තුළ ඉන්න මට පොල් රුප්පා අතුරින් මුහුද ලස්සනට පේනව. එහාට මෙහාට නැමිල පොල් ගස් මුහුදට ගෙනත් දීල තියෙන සුන්දරත්වය තවත් අපූර්ව වූවක්. මිනිසාගේ ජීවිතයට පොල් ගස කෙතරම් නම් සමීපද? විසිරිලා ගිය සිතුවිලි එකතු කරල මම ඒ ගැන හිතන්න පටන් ගත්ත. 

කප්රුක, මිහිබට සුරතුර ආදී නම් වලින් හැදින්වෙන පොල් ගස හා ලක්වැසියන් අතර ඇත්තේ ඉතා සමීප සම්බන්ධතාවකි. පොල් සෞභාග්‍යෙයේ සංකේතයයි. පොල් ගසේ සෑම කොටසකින්ම කෙරෙන කර්මාන්ත මගින් සිය ජීවිත රැක ගන්නා පිරිස බොහෝයලංකාවේ අපනයන බෝග අතර දෙවන ස්ථානය හිමිවන්නේ පොල් කර්මාන්තයටය. ලෝකයේ පොල් නිෂ්පාදනය කරන මලයාසියාව, පැනමා, ඉන්දුනීසියාව, ඉන්දියාව ආදී රටවල් අතර තරගකාරීත්වයට මුහුණ දෙන ශ්‍රී ලංකාව ඉස්තරම් වර්ගයේ පොල් නිෂ්පාදනයට පෙළඹී ඇත. ලොකයේ හොදම කපාපු පොල් නිෂ්පාදනය කෙරෙන්නේද ලංකාවේය.

තාල වර්ගයට අයත් ඝර්මකලාපීය ගසක් වන පොල් ගසට ඉතා දිගු ඉතිහාසයක් පවතී. පොල් සම්භවය වී ඇත්තේ මධ්‍යම ඇමරිකාවේ හා අග්නිදිග ආසියාවේ බව පිළිගැනේ. ලංකාවට පොල් පැමිණ ඇත්තේ නාවිකයන් මගින් හෝ දියවැල් මගිනි. එනම් පොල් ගසේ ගෙඩි මුහුදු දියවැල් ආශ්‍රෙයන් පාවී වෙරළට ගසාගෙන ඒමෙන් අපේ රටේ පොල් ගසේ ආරම්භය සිදුව ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ.

පොල් ගසේ ඉතිහාසය සොයා යන විට පැරණි පොත පතෙහි ඒ පිළිබද විවිධාකාර තොරතුරු වාර්තා වේ. දුටුගැමුණු රජ කාලයේ පොල් ගසින් නිෂ්පාදනය කළ ද්‍රව්‍ය පිළිබදවද, දෙවන අග්බෝ රජු පොල් ගසට රාජ්‍ය අනුග්‍රහය ලබා දී පොල් වැවීම ආරම්භ කළ බවද, මහ පැරකුම්බා රජතුමාගේ උයන්වල පොල් වගා කර තිබී ඇති බවද, අනුරාධපුර යුගයේදී මහා රුක් නමින් හැදින් වූ පොල් ගස බොහෝ කළා ශිල්පයන්ටද යොදා ගත් බවද මහාවංශයෙහි දැක්වේ. දඹදෙණි යුගයේ සිට දෙවන පැරකුම් රජතුමා කළුතර සිට බෙන්තර දක්වා පොල් වගා කර එය බලා ගැනීමට දේව පතිරාජ නම් අැමතිවරයෙක් පත් කළ බවද, හතරවන පැරකුම් රජු කාලයේ තොටගමුවේ පොල් ගස් 5000 ක පමණ උයනක් තිබී ඇති බවද චූල වංශයෙහි සදහන් වේ. ජන විශ්වාස අනුවද පොල් පිළිබද විවිධ අදහස් පවතී. එනම් සුර අසුර සටනේදී ගණ දෙවියන්ගේ හිස කැඩී ගොස් පොල් ගෙඩියක් බවට පත්වූ බව අතීත බලි කවි වල සදහන් වේ. අතීතයේ කතරගම දෙවියන්ගේ දෙවොල් නැටුම් වලදී පැමිණෙන පිරිසට කුරුම්බා වතුරින් සංග්‍රහ කර ඇත. විජය රජුගේ කාළයෙහි මෙරට තැඹිලි ගස් තිබී ඇත. අතීතයේ යාගයන්හිදී තැඹිල් භාවිත කළ බවද සදහන් වේ.

ආහාර රසවත් කිරීමට යොදා ගනු ලබන ප්‍රධාන දෙයක් ලෙස පොල් යොදා ගනු ලබයි. ෙපාල් වගාව සදහා බලපාන සාධක ‍ලෙස

• සෙල්සියස් අංශක 20-27 ක පමණ උෂ්ණත්වය
• මිලි මීටර 200-250 පැතිරුණු වර්ෂාපතනය
• මීටර් 300ට වඩා පහත් බිම්
• වැලි මිශ්‍ර ලුණු පස 

වැනි සාධක පොල් වගාව සදහා යෝග්‍ය වේ. පොල් වගාවට වැළදෙන රෝග ලෙස කදෙන් දියර ගැලීම, ගොබය කුණු වීම, දුඹුරු පුල්ලි රෝගය, ඌනතා රෝග හදුනාගත හැකිය. පොල් වලට බලපාන පළිබෝධකයින් ලෙස කළු කුරුමිණියා, රතු කුරුමිණියා, පොල් කොළ කන දළඹුවන්, වේයන්, මයිටාවන් හදුනාගත හැකිය.  අපේ රටේ පවතින පොල් වර්ග ලෙස උපරැති, නවසි තැඹිලි, ගොන් තැඹිලි, කමදලා, රන් තැඹිලි, බෝදිරි, උස කොළ, කුන්දිරාය. කොළඹ, කුරුණෑගල, හලාවත පොල් ත්‍රිකෝණයට අයත් ප්‍රදේශ වේ. ලංකාවේ මුහුදු තීරය ආශ්‍රිතවද පොල් වගාව සිදු වේ.

පොල් ගසෙහි උද්භිත විද්‍යාත්මක නාමය - Cocos nucifera

උප වර්ග - Magnoliophyta

ගෝත්‍රය - Hexandria

කුලය - Palm

ගණය - Cocos

විශේෂය - c.mucifera

පොල් වලින් අපට ලැබෙන ප්‍රයෝජන රැසකි. පොල් ගසේ සෑම කොටසක්ම ප්‍රෙයා්ජනවත් වේ.

පොල් මුල - ඖෂධ සදහා

පොල් කද - පරාල, ලී බඩු

පොල් හනසු, වේළුණු පොල් අතු - දහනය සදහා

පොල් අත්ත - පෙට්ට්, ඉදල්, තොප්පි, පළතුරු බදුන් ආදී නිෂ්පාදන

ගොක් අත්ත - ගොක් කොළ සැරසිලි, ශාන්ති කර්ම අවස්ථා වලදී

පොල් මල - පුන්කලස,රා, හකුරු, විනාකිරි නිෂ්පාදන

                                             පොල් ගෙඩිය

පොල් කටුව ආශ්‍රිත  නිෂ්පාදන

• බොත්තම්              
• හැදි
• ඉන පටි
• අත් බෑග්
• පොල් කටු පිටි
• සක්‍රීය කාබන්
• විසිතුරු භාණ්ඩ
• මදුරු දගර

පොල් කෙදි ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන

• බුරුසු නර්ග
• කොසු
• පාපිසි
• ලණු
• ලනු පැදුරු

මදය ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන

• පොල් කිරි
• අයිස් ක්‍රීම්
• කේක්
• කොප්පරා කැබලි
• පොල් තෙල්
• ෂැම්පු
• බිස්කට්
• මාගරින්
• හිස තෙල්
• පුන්නක්කු
• තීන්ත
• රෙදි සෝදන සබන්
• ඩයි වර්ග
• පොල් තෙල්
• ශුද්ධ නොකළ තෙල්
  
  
  මෙතරම් ප්‍රෙෙයා්ජන රුසක් සලසන කප්රුකක් බදු පොල් ගස අනාගතය වෙනුවෙන් සුරැකීම අප සතු යුතුකමකි.
                                                           
                                                                               -ඡායා ලියනගේ-